В Америке я свежих белых тоже не видела (видела лисички и подобные), а вот во Франции - очень даже продают, причем по моему импортируют из Польши или что то типа того))
К индейцам ехать - страшненько, вдруг они не только грибы БЕЛЫЕ собирают, может и других белых - тоже)))) (шутка)

Оффтоп: всё время собираюсь вас спросить,но успешно забываю, а сейчас , пока помню, решила не терять времени:
вам не попадалось какое нибудь издание с аналогами русских пословиц и англоязычных. Не перевод английских, с иногдашними примерами из наших, а вот именно по типу словаря что-то....?